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Primi


I Primi di Terra

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Spaghetti o penne al pomodoro

Spaghetti o penne alla bolognese

Malloreddus alla campidanese con ricotta mustia

Lasagne dello chef

Ravioli alla sarda con guanciale e crema di pecorino

Colurgiones con pomodoro e basilico

Risotto alla salciccia fresca radicchio e gorgonzola


I Primi di Mare

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Trofie alle cozze con pomodorini e pesto

Penne al salmone fumè

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti vongole e bottarga

Linguine Placa Civica con vongole, porcini, pachini e bottarga

Penne all'Algherese

Ravioli di pesce alla crema di scampi e gamberi

Fregola sarda con vongole e bottarga

Risotto alla pescatora (minimo 2 persone)