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Primi


I Primi di Terra

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Culurgiones su crema di ovinforth e guanciale croccante

Strigoli con pesto di basilico, patate e fagiolini

Fregola sarda con caponatina di verdure e salsiccia fresca


I Primi di Mare

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Spaghettone in rosso, vongole, capperi, olive verdi e origano fresco

Linguine con pomodorini, ricotta affumicata, rucola e scaglie di bottarga

Trofie Placa Civica ai frutti di mare

Tagliolino con gambero rosso, cozze e filangè di zucchine

Paella all'algherese (minimo due persone)